Melchior Otto Voit von Salzburg (* 19. Juni 1603 in Eichenhausen; † 4. Januar 1653) war Fürstbischof von Bamberg. Melchior Otto stammte aus dem Geschlecht der Voit von Salzburg. Er war zunächst Würzburger Landrichter und Domkantor. Am 25. August 1642 wurde er zum Bischof vom Bamberg ernannt. Die Bestätigung erfolgte am 5. Mai 1643. Am 14. N...